单双甘油脂肪酸酯是什么东西(单双甘油脂肪酸酯)
1、单、双甘油硬脂酸酯是非离子型乳化剂,HLB值2.5-3.0。
2、白色或淡黄色固体粉末,无刺激性气味。
(相关资料图)
3、易溶于油脂、酒精等有机溶剂。
4、能分散于热水中,形成均匀的乳浊液。
5、《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760—2007)中批准为食品乳化剂,可在各类食品中按生产需要适量使用;并可在原味发酵乳(全脂、部分脱脂、脱脂),稀奶油,黄油和浓缩黄油,生湿、生干面制品,糖浆,香辛料,咖啡饮料类等产品中使用。
6、扩展资料:单甘酯的应用:应用于食品,单甘酯被认为是最安全的食品添加剂。
7、2、应用于护肤脂、冷霜、乳剂、发乳等化妆品和医药药膏的乳化剂,纤维整理剂,聚乙烯、聚丙烯、泡沫聚苯乙烯等的抗静电剂等。
8、3、甘油单月桂酸酯与山梨酸复配可用于肉制品、乳制品和啤酒中的防腐剂、水果保鲜剂等。
9、4、甘油单油酸酯用于精密机件防锈润滑剂、食品添加剂等。
10、高纯单甘酯可用于PVC塑料加工中作内润滑剂参考资料来源:百度百科—单、双硬脂酸甘油酯。
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