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本网讯 为切实做好2023年中考期间食品安全监管，保障中考工作顺利进行，河北省廊坊市大城县市场监管局结合“两个责任”落实，提前介入加强指导，积极开展驻点保障和专项检查，全力护航师生饮食安全。

细化分工，周密部署。制定实施方案，召开专题会议，全面部署中考期间食品安全保障工作，成立6个小组，细化食品安全监管工作任务和职责分工。

提前介入，实行驻点全程监督。与考点学校进行对接，对学校食堂从原材料加工到食品留样全过程进行监督，并现场指导工作人员严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作餐食。要求考点学校严格落实主体责任，认真抓好原料采购、分类贮存、加工操作、清洗消毒、食品留样等关键环节管理。同时，对学校食堂的蔬菜、水果、肉类等食品进行快速检测，确保所有食材达到食品安全要求，保障考生及考务人员食品质量安全。

加强校园周边食品安全检查，及时消除安全隐患。全面检查商超、饭店等场所的经营资格是否合法，是否落实索证索票、进货查验等食品安全管理制度。严厉打击销售和使用来源不明、过期变质、“三无”等食品及食品原材料违法经营行为，督促经营单位严格落实食品安全主体责任，增强食品安全意识，依法诚信经营。

（王鹏 王乐 刘树艳）

初审：李松 责任编辑：赵钰 审核：王金臣

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